Информационный портал Советского района г. Новосибирска
Ежедневное интернет-издание Советского района г. Новосибирска. Самые свежие новости. Полная картина новостей и основных событий района.

В Новосибирской области производство мяса птицы выросло на 15.4%

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Как сообщает Новосибирскстат, регион занимает первое место по производству мяса птицы в Сибирском Федеральном округе, в области производится 20,3% от общего объёма СФО (в качестве бонуса рецепт приготовления чахохбили).

В 2016 году в Новосибирской области было произведено 169,1 тыс. тонн мяса и субпродуктов домашней птицы (25 кг в расчете на одного жителя области). По сравнению с предыдущим годом объем производства увеличился на 15,4%.

Треть мяса и субпродуктов домашней птицы была направлена на дальнейшую переработку – на колбасные изделия и полуфабрикаты.

Три четверти от произведенного объема мяса и субпродуктов домашней птицы реализуется в охлажденном виде.

 

Рецепт приготовления чахохбили из «Книги о вкусной и здоровой пищи»

Ингредиенты: одна курица (или 500 г. баранины), 2 головки лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложку уксуса, 2 ст. ложки вина (портвейн, мадера), 2 – 3 ст. ложки масла.

Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры.

При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

Таким же способом можно приготовить чахохбили из баранины, которую надо нарубить по 3-4 кусочка на порцию.

 

Фото сайтов  park72.ru и  kovzp.livejournal.com

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Вам также может понравиться