Информационный портал Советского района г. Новосибирска
Ежедневное интернет-издание Советского района г. Новосибирска. Самые свежие новости. Полная картина новостей и основных событий района.

Столовая НГУ открылась после ремонта

После шестимесячного ремонта начала работу  студенческая столовая СТЦ. Изменился не только ее внешний облик, но и наполнение: в производство введено новейшее оборудование, отвечающее европейским стандартам.

Изменения, произошедшие в интерьере столовой, заметны буквально с порога: для слабовидящих студентов теперь установлены вспомогательные дорожки и световые табло. В столовой по-прежнему функционируют два зала, однако в течение месяца планируется запустить отдельную раздачу для преподавателей, что позволит существенно сэкономить их время.

«Структура столовой поменялась: Было две кухни с двумя заведующими. Мы пришли к единой системе, теперь заведует кухней один человек, у которого просто количество помощников увеличилось. В ближайшее время откроем вторую раздачу и малый зал для преподавателей. Это делается для того, чтобы они экономили время и не стояли в очереди. От студенческого их меню отличаться не будет»,  — рассказал пресс-службе НГУ  директор столовой Михаил Лукьянов.

Сейчас, помимо сложных систем, закуплено базовое современное оборудование: стерилизаторы ножей, холодильные камеры, точные электронные весы, камеры шоковой заморозки, новые котлы и автоматические сковороды.

Директор столовой подчеркивает, что уже сейчас началась разработка нового меню с учетом всех возможностей установленной техники. Планируется, что новые блюда появятся в продаже уже 1 сентября. Подробности и рецепты пока держатся в секрете, однако известно, что ориентироваться столовая будет на славянскую кухню, но при разработке блюд учтут потребности и пожелания студентов: так кулинары обещают постные и вегетарианские блюда, а также деликатесы, которые можно будет купить в отдельной секции. « Идей у нас много, но основная наша концепция заключается в приверженности славянской кухне, мы должны гордиться нашими традиционными блюдами и любой иностранец, приезжающий в Россию, должен иметь возможность попробовать лучшие блюда русской кухни. Хотя мы открыты для экспериментов: рассматриваем вариант создания гамбургерной, изготовления суши на заказ и так далее», –пояснил Михаил Лукьянов.

Сейчас в столовой завершаются последние подготовительные работы и через несколько дней начнут работать все залы. Оценить изменения: качество и вкус блюд, ремонт, уровень обслуживания, работники столовой предлагают на практике, двери столовой открыты для посетителей ежедневно, кроме воскресенья.

Текст пресс-службы НГУ

Фото Светланы Ерыгиной

Вам также может понравиться