Информационный портал Советского района г. Новосибирска
Ежедневное интернет-издание Советского района г. Новосибирска. Самые свежие новости. Полная картина новостей и основных событий района.

Растет спрос на сыры, произведенные в Академгородке

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Как мы уже сообщали, в двух супермаркетах – Торгового центра Академгородка и «Городок» – продаются молочная продукция, изготовленная в Академгородке под брендом «Академовское хозяйство».

Сейчас молочная продукция, выпускаемая под брендом «Академовское хозяйство» насчитывает 12 позиций. Это, в частности, молоко двух видов – с долей жира 2,5% и 3,5-4,5 %, два вида  йогуртов, творог.

Напомним, что молочная продукция производится непосредственно в Верхней зоне Академгородка – в специальном цехе Торгового центра на улице Ильича, 6. Молоко поставляется из фермерского хозяйства, расположенного в районе поселка Ключи. Вся продукция соответствует современным стандартам качества и вкуса, и имеет все необходимые сертификаты. Особо подчеркнем, что при производстве не используется пальмовое масло и пищевые добавки, которые вызывают нарекания у покупателей.

Отметим, что хитом продаж стали сыры: на прилавках появились Брынза, Адыгейский, Моцарелла,  два вида Халумми для жарки, Рикотта, а также Фета, которые с первых дней появления на прилавках  привлекли внимание покупателей.

Сегодня мы расскажем о трех сырах, которые продают в супермаркетах «Городок» и ТЦ Академгородка.

Моцарелла – свежий итальянский сыр, родиной которого является итальянская провинция Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata). На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая.

Халуми – сыр, известный в Европе по кипрской кухне. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле. По этой причине его часто используют на пикниках.

Фета – один из самых известных сортов свежего сыра, который используется в салатах и как составляющая соусов. Изначально балканские крестьяне готовили его из овечьего и козьего молока и хранили в рассоле. В деревнях этот способ приготовления  и хранения практикуется до сих пор. В Греции фету, где этот сыр получил распространение, готовят из коровьего молока.

Фета используется в различных салатах, например, в таком:

Салат с помидорами черри и сыром фета

Понадобится: 2 веточки помидоров черри, 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, по ¼ стакана раскрошенного сыра фета, бальзамического уксуса и оливкового масла.

Как приготовить? Чеснок измельчить и выложить в оливковое масло, дать настояться минимум полчаса. Далее чеснок достать из масла (можно и оставить – по вкусу). Листья базилика отделить от веточек, выложить на блюдо, уложить сверху разрезанные на половинки помидоры черри, выложить сверху фету, сбрызнуть салат уксусом и маслом, сразу подать салат к столу.

Совет: если на ваш вкус купленная фета слишком соленая, то убрать соленость можно на несколько минут замочив сыр перед подачей в молоке или минеральной воде.

 

Рецепт салата из сайта ovkuse.ru

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Вам также может понравиться